Edradour 10 yrs straight from the cask - Burgundy Finish
den Abschluss eines bemerkenswerten Edradour-Tastings bildete ein Whisky, der aus einem Schatzkästlein (aufwändige Holzkiste) kommt und sich auch als Schatz herausstellte. Wir bekamen einen Edradour 10 yrs straight from the cask - Burgundy Finish Wie der Name schon sagt, handelt es sich um eine Einzelfassabfüllung. Destilliert am 19.12.1995, umgefüllt in ein Burgunderfass am 20.12.2005, abgefüllt mit 57,2% am 23.10.2006. Gereicht hats am Ende für 452 Flaschen.
Colour: Terracotta
Nose: In der Nase kommt zunächst mal viel Alkohol an, kein Wunder bei der Fassstärke. Der Alkohol nimmt aber eine Vielzahl von floralen Düften mit, Gedanken an einen Blumenladen drängen sich auf. Wenn man eine einzelne Blume hervorheben sollte, dann wäre es wohl die Rose. Außerdem findet man Dörrobst, insbesondere getrocknete Apfelscheiben.
Taste: Auf der Zunge ist der Alkohol dann wieder sehr prösent. Das sagten jedenfalls einige Tastingteilnehmer. Ich hatte eher den Eindruck einer pfeffrigen Schärfe. Es läuft wohl auf dasselbe hinaus: der Whisky explodiert geradezu auf der Zunge. Wenn sich der Explosionsrauch (nein, kein Torfrauch natürlich!) etwas verzogen hat, dann wird der Whisky süß. Allerdings
pfeffrig, (andere sagen, Alkohol ist sehr präsent), süß, allerdings keine Sherrysüße (das Finish fand ja auch nicht in einem Sherryfass statt), sondern eher mit den blumigen Noten, sie schon in der Nase auftraten.
Finish: Der Abgang ist schließlich sehr lang und warm und nimmt die Geruchs- und Geschmacksnoten mit in die Atemluft.
mit Wasser: Bei Fassstärke kann man immer mit Wasserzusätzen experimentieren, und wie häufig hat das auch hier einen positiven Effekt. Vier Tropfen Wasser nehmen dem Alkohol die Schärfe und lassen die anderen Noten noch deutlicher und auch runder hervortreten.
Wertung:
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